Chec – Cel mai pufos chec

Checul este un desert popular si delicios, care poate fi savurat la micul dejun sau ca o gustare.

Este facut dintr-un aluat simplu, care este imbogatit cu unt, zahar, oua si faina. In functie de preferintele personale, se pot adauga diverse arome, cum ar fi vanilie, lamaie sau ciocolata.

Chec

Checul este un desert traditional care a fost savurat de oameni din intreaga lume de mai multe secole. Este un desert simplu si delicios, care poate fi facut cu ingrediente simple, cum ar fi untul, ouale, zaharul si faina. In plus, checul poate fi personalizat in multe moduri, prin adaugarea de arome si ingrediente suplimentare.

Exista multe variante de chec, inclusiv checul de vanilie, checul de ciocolata, checul de lamaie, checul de mere, chec aperitiv si multe altele. Unele variante includ si adaugarea de nuci, fructe sau stafide, pentru a oferi un gust bogat si complex.

Checul este usor de preparat si poate fi facut de oricine, indiferent de experienta in bucatarie. Cu toate acestea, exista cateva trucuri si sfaturi pentru a obtine un chec perfect. De exemplu, este important sa se amestece bine ingredientele umede inainte de a le adauga in amestecul de faina, pentru a evita formarea de cocoloase in aluat.

De asemenea, este important sa se preincalzeasca cuptorul inainte de a coace checul, pentru a asigura o temperatura constanta si pentru a asigura ca checul se coace uniform. Timpul de coacere poate varia in functie de dimensiunea si forma formei de chec, dar de obicei dureaza intre 30 si 60 de minute.

Checul este un desert versatil si delicios, care poate fi servit ca desert sau gustare. Poate fi savurat simplu sau cu o lingura de frisca, gem sau alte topping-uri preferate. In plus, poate fi servit in diferite ocazii, cum ar fi la micul dejun, la pranz sau la cina, sau la evenimente festive, cum ar fi zilele de nastere sau Craciunul.

In general, checul este un desert simplu, dar satisfacator, care este apreciat de oameni din intreaga lume. Este usor de facut, versatil si poate fi personalizat in multe moduri pentru a se potrivi gusturilor personale.

Reteta chec

Iata cativa pasi simpli pentru a face un chec:

Intr-un castron mare, bateti untul si zaharul pana cand amestecul devine spumos. Adaugati ouale unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare adaugare. Incorporati faina si praful de copt in amestecul de unt si oua, amestecand pana cand ingredientele se combina. Adaugati aromele preferate, cum ar fi vanilie sau lamaie, daca doriti.

Turnati aluatul intr-o forma de chec unsa cu unt sau cu hartie de copt. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 45 de minute sau pana cand checul este rumenit si copt in interior. Lasati checul sa se raceasca inainte de a-l taia si a-l servi.

Checul poate fi personalizat in multe moduri, prin adaugarea de ingrediente precum nuci, stafide, fructe sau ciocolata. De asemenea, puteti incerca variante sanatoase de chec, inlocuind untul cu ulei de masline sau folosind faina de migdale sau de nuca de cocos in loc de faina alba obisnuita. Cu toate acestea, indiferent de ingredientele pe care le utilizati, checul va fi intotdeauna un desert delicios si usor de preparat.

Chec Jamila

Pentru aceasta reteta chec pufos, veti avea nevoie de:

Ingrediente
2 plicuri zahar vanilat bourbon
5 oua mici
200 gr faina
200 gr zahar
1 lingurita praf de copt
2 linguri cacao
4 linguri ulei
1 praf de sare

Instructiuni
Incepem prin a separa albusurile de galbenusuri si apoi batem albusurile cu ajutorul unui mixer, adaugand si un praf de sare. Cand albusurile devin spumoase, adaugam zaharul vanilat bourbon si zaharul tos, pana obtinem o spuma tare si lucioasa.

Intr-un alt vas, amestecam galbenusurile cu uleiul, asemenea cum se face maioneza, adaugand treptat cate putin, si apoi turnam acest amestec peste albusurile batute, amestecand cu o spatula de jos in sus.

In alt vas, amestecam faina cu praful de copt si apoi o adaugam peste amestecul de albusuri si galbenusuri, lingura cu lingura, amestecand cu o spatula cu miscari largi de jos in sus, astfel incat sa nu scoatem aerul din albusuri.

Impartim compozitia formata in doua, si intr-unul dintre vase adaugam cacaoa amestecata bine cu 2-3 linguri de apa calda.

Intr-o tava mare pentru cozonac, acoperita cu hartie de copt (sau forme din hartie), incepem sa formam checul, punand in tava cate o lingura din compozitia alba, apoi deasupra din cea cu cacao, procedand astfel pana cand terminam ambele compozitii. 

Dam checul la cuptor, la 180°C, timp de 30-40 de minute, pana cand este bine copt. La jumatatea timpului de coacere, putem adauga peste chec cateva alune de padure. La sfarsit, facem testul cu scobitoarea. Checul se poate servi alaturi de cafea, lapte dulce sau batut.

Aceasta reteta chec Jamila este una foarte indragita si foarte usor de preparat.

Chec Gina Bradea

Veti avea nevoie de:

Ingrediente
10 oua
300 g zahar
100 g unt sau ulei 
250 g faina
25 g cacao neagra
100 ml lapte
sare
arome: vanilie, rom, portocala

Instructiuni
Galbenusurile le batem putin cu sare si le lasam deoparte. Albusurile le batem bine si adaugam zaharul pentru a obtine o spuma tare si lucioasa. Adaugam coaja de portocale si pasta de vanilie peste galbenusuri, apoi adaugam untul topit si laptele, amestecand ca la maioneza.

Amestecul de galbenus si albusuri il impartim in doua, una dintre parti fiind colorata cu cacao. Adaugam faina si cacaoa amestecate peste compozitia de albusuri si galbenusuri, amestecand cu miscari usoare de jos in sus. Tapetam o tava cu hartie de copt si adaugam alternativ straturi de compozitie alba si cu cacao. Coacem la cuptor la 190-200 de grade Celsius timp de 40 de minute si lasam sa se raceasca pe un gratar. Pudram cu zahar vanilat inainte de servire.

Chec de post

Veti avea nevoie de:

Ingrediente
175 g zahar
100 ml ulei
200 ml apa minerala
200 g faina
o lingurita esenta de rom
o lingurita esenta de vanilie
o lingurita coaja de lamaie
un pliculet praf de copt
2 linguri cacao
2 linguri gem de capsuni
3 linguri nuca de cocos
un praf de sare

Instructiuni
Pentru a pregati acest desert, incepem prin a pune intr-un castron zaharul, uleiul, apa minerala, faina cernuta cu praful de copt, esentele, coaja de lamaie, sarea si mixam bine pana cand zaharul se topeste.

Impartim compozitia in doua parti egale. Intr-una din parti, adaugam cacaua si gemul de capsuni, iar in cealalta adaugam nuca de cocos. Mixam fiecare compozitie pana cand devin omogene.

Tapetam doua tavi mici (20x8x5cm) pentru chec cu hartie de copt. Adaugam o lingura de compozitie maro in mijlocul fiecarei tavi, apoi o lingura de compozitie alba si apoi iar o lingura de compozitie maro. Continuam pana cand am terminat ambele compozitii.

Introducem tavile in cuptorul preincalzit si le coacem timp de aproximativ 40 de minute. Pentru a verifica daca sunt gata, putem face testul cu scobitoarea.

Chec cu iaurt

Pentru aceasta reteta chec pufos traditional, veti necesita urmatoarele:

Ingrediente
8 oua
300 g zahar
8 linguri ulei
150 g iaurt460 g faina
coaja de lamaie
esenta de lamaie
1 praf de copt
sare
afine
nuca
2 linguri cacao

Intructiuni
Intr-un vas, mixam albusurile cu un praf de sare pana obtinem o spuma consistenta. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana se topeste complet.

Intr-un alt vas, mixam galbenusurile cu uleiul, apoi adaugam iaurtul si amestecam pana obtinem o compozitie omogena. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si continuam sa amestecam cu o lingura.

Adaugam jumatate din spuma de albusuri si amestecam cu grija, apoi adaugam restul de spuma, coaja de lamaie si esenta si amestecam din nou pana se incorporeaza toata spuma.

Pregatim o tava tapetata cu ulei si faina si adaugam in ea compozitia (rezervam cateva linguri). Adaugam afinele deasupra si le apasam usor cu lingura sa intre in compozitie.

Peste afine adaugam compozitia ramasa, amestecata cu cacao, iar deasupra punem nucile tocate.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, timp de aproximativ 45 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea.

Lasam prajitura sa se raceasca in tava timp de aproximativ 10 minute, apoi o scoatem pe un gratar si o lasam sa se raceasca complet.

Chec cu banane

Pentru a pregati acest desert delicios, veti avea nevoie de:

Ingrediente
2 banane
200 g faina
200 g zahar pudra
100 g unt
3 oua
1 plic zahar vanilat
1/2 plic praf de copt

Instructiuni
Am inceput prin a bate ouale, apoi am amestecat untul, zaharul pudra si zaharul vanilat cu ouale batute. Am pregatit bananele, taindu-le rondele si zdrobindu-le cu furculita.

Dupa aceea, am adaugat piureul de banane in amestecul cu unt. Am adaugat si faina amestecata cu praful de copt, apoi am turnat aluatul intr-o tava de copt tapetata cu unt si faina. Am dat tava la cuptorul preincalzit pentru 35 de minute si am scos prajitura din cuptor. Am lasat-o sa se racoreasca putin si am presarat deasupra pudra.

Chec cu mere

Checul cu mere este unul delicios si pentru a-l pregati veti avea nevoie de:

Ingrediente
4 mere
2 plicuri zahar vanilinat
2 linguri zahar
1 lingurita scortisoara
1 ou
5 linguri zahar
1 praf de sare
5 linguri ulei
1 lingurita otet
esenta de vanilie
250 ml lapte caldut
350 g faina
1 plic de praf de copt 

Instructiuni
Se curata coaja si cotorul de la doua mere, se spala, apoi se taie cubulete. Celelalte doua mere se taie felii, dupa ce li s-a indepartat cotorul. Se presara un plic de zahar vanilinat, o lingura de zahar si un varf de lingurita de scortisoara peste fiecare categorie de mere.

Se preincalzeste cuptorul. Intr-un castron, se pune oul, zaharul, un praf de sare, uleiul, otetul si esenta de vanilie si se amesteca. Se adauga laptele caldut, faina treptat si praful de copt, apoi se amesteca pana la omogenizare. Se incorporeaza jumatate de lingurita de scortisoara si merele taiate cubulete. Se toarna compozitia intr-o tava pentru cozonac unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt.

Se asaza merele taiate felii peste compozitie, in doua randuri. Se introduce tava la cuptor si se coace pana cand checul este gata si trece testul cu scobitoarea. 

Chec cu visine

Aveti nevoie de:

Ingrediente
4 oua
1 cana de zahar
4 linguri de apa
4 linguri de ulei
1 cana de faina
1/2 cana stafide
1/2 cana visine
1 lingura cacao
1 praf de copt

Instructiuni
Pentru a incepe, topim o cana de zahar intr-un ibric impreuna cu 4 linguri de apa, pentru a obtine un sirop dens. Lasam sa se raceasca. Separat, vom separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile vor fi batute cu ulei, cate o lingura pe rand, pana devin o crema omogena.

Albusurile se vor bate spuma tare cu putina sare, dupa care vom adauga treptat siropul de zahar, in timp ce continuam sa mixam. In compozitia de albusuri, vom adauga galbenusurile, praful de copt si faina, amestecand usor pentru a omogeniza.

Intr-o tava pentru chec, pe care am pus hartie de copt, vom turna ¾ din compozitie si vom presara stafidele si visinele deasupra. Putem folosi orice fel de fructe dorim. In compozitia ramasa, vom adauga cacao si vom amesteca bine. Vom turna compozitia cu cacao in mijlocul tavii pentru chec si vom impinge usor cu o scobitoare.

Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade C pentru 25-30 de minute sau pana trece testul cu scobitoarea.

Acesta reteta de chec rezultata va avea o inaltime de aproximativ 8 cm si se poate obtine intr-o tava de 25 cm lungime.

Chec marmorat

Mai jos, Fuzzy va lasa ingredientele si instructiunile de care veti avea nevoie pentru a pregati acest tip de desert.

Ingrediente
400 g albusuri
300 g zahar
320 g faina
80 ml ulei
4 plicuri zahar vanilat
1 plic praf de copt
2 linguri cacao
2 linguri lapte
un praf de sare

Instructiuni
Incepe prin a bate albusurile cu un praf de sare pana cand devin dense. Adauga zaharul si zaharul vanilat si mixeaza pana cand compozitia devine lucioasa. Adauga uleiul si omogenizeaza bine.

Adauga faina amestecata cu praful de copt si omogenizeaza din nou. Pune jumatate din compozitie intr-un castron si adauga cacao si laptele, apoi omogenizeaza. Tapeteaza o forma cu hartie de copt. Pune cu o lingura in mijlocul formei, alternand intre aluatul alb si cel cu cacao.

Introdu forma in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius timp de 30-35 de minute. Fa o proba cu scobitoarea pentru a verifica daca este gata. Scoate prajitura din forma si las-o sa se raceasca. Feliaza prajitura si serveste-o.

Chec cu lamaie

Aveti nevoie de:

Ingrediente
1,5 cana faina
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
3 oua
1 cana zahar
1 plic zahar vanilat
1 lingurita esenta de lamaie
sucul de la 1 lamaie bio
1/2 cana ulei
3/4 cana iaurt grecesc
coaja rasa de lamaie bio

Instructiuni
Pentru a pregati checul, trebuie sa incepi prin tapetarea tavii cu hartie de copt. Apoi, se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius.

Intr-un bol, se amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea. Separat, se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana cand se obtine o compozitie cremoasa. Se adauga esenta de lamaie, sucul de lamaie, uleiul si iaurtul, si se omogenizeaza bine. La final, se adauga coaja rasa de lamaie si ingredientele uscate. Se amesteca bine totul, apoi se toarna in tava pregatita anterior.

Tava se introduce in cuptor si se lasa sa se coaca timp de aproximativ 40-45 de minute sau pana trece testul scobitorii.

Chec simplu

Reteta chec simplu este una usor de pregatit pentru care aveti nevoie de:

Ingrediente
6 oua
200 g zahar
60 m ulei
200 g faina
1 lingurita praf de copt 
putina sare
1 lingurita zeama de lamaie
o lingurita coaja rasa de lamaie
o lingurita extract de vanilie

Instructiuni
Incepe prin mixarea albusurilor cu putina sare si zeama de lamaie, apoi adauga zaharul treptat, pana obtii o bezea lucioasa. Bate galbenusurile cu un tel si adauga uleiul, putin cate putin, pana se umfla.

Toarna galbenusurile peste bezea si amesteca usor cu o spatula. Adauga coaja de lamaie si extractul de vanilie. Cerne faina si praful de copt, apoi adauga-le peste compozitia de oua si bezea. Amesteca usor cu o spatula, de jos in sus, pana cand faina este incorporata in intregime.

Unge cu unt si tapeteaza cu faina doua tavi dreptunghiulare si imparte compozitia in doua parti egale. Coace checurile la 180 de grade, in cuptorul preincalzit, timp de 40 de minute. Poti verifica daca sunt coapte cu ajutorul unei scobitori.

Scoate checurile din cuptor si lasa-le sa se raceasca in tava, apoi scoate-le pe un gratar sa se raceasca complet. La final, pudreaza checurile cu zahar pudra sau cacao.

Chec din albusuri

Acest chec din albusuri este unul extrem de aromat si pufos.

Ingrediente
6 albusuri
1 lingurita zeama de lamaie
un praf de sare
6 linguri cu zahar
1 lingurita praf de copt
20 gr ciocolata neagra
2 linguri merisoare uscate
2 linguri stafide
o lingurita coaja rasa de portocala
2 linguri fulgi de migdale
si zahar pudra pentru decor
6 linguri faina

Instructiuni
Pentru aceasta reteta de chec cu albusuri ai nevoie de un mixer sau robot de bucatarie. Hai sa vedem cat de usor se face!

Incepe mixand albusurile cu putina sare si zeama de lamaie. Adauga treptat zaharul si mixeaza pana obtii o bezea tare si lucioasa. Praful de copt se amesteca cu faina, apoi se incorporeaza in bezea folosind o spatula si amestecand de jos in sus. Adauga si coaja de portocala si ciocolata rasa si mai amesteca putin.

Tapeteaza o forma de chec cu hartie de copt si toarna compozitia. Presara merisoare si stafide si amesteca usor, apoi adauga fulgii de migdale deasupra. Pune checul in cuptorul preincalzit la 160 de grade Celsius si lasa-l la copt timp de 40-45 de minute, pana devine usor rumen si trece testul cu scobitoarea.

Scoate checul din forma si lasa-l putin sa se raceasca, apoi indeparteaza usor hartia de copt de pe margini si lasa-l sa se raceasca complet.

La final, pudreaza-l cu zahar si taie-l felii. Checul din albusuri este delicios si aromat. Speram ca aceasta reteta sa-ti placa si sa o incerci si tu!

Chec cu ciocolata

Veti avea nevoie de:

Ingrediente
200 g de ciocolata Kandia pentru prajituri cu 50 % cacao
200 g de unt 
4 oua
¼ lingurita de sare
2 linguri de rom, coniac sau visinata
1 lingurita de praf de copt
100 ml de lapte
50 g de cacao
200 g de zahar tos

Instructiuni
Incepem prin topirea untului si ciocolatei intr-o craticioara la bain-marie. Dupa ce s-au topit, lasam amestecul sa se raceasca. Batem albusurile si adaugam sarea, apoi zaharul, continuand sa batem pana obtinem o bezea lucioasa si ferma. Amestecam romul, laptele si galbenusurile cu ciocolata topita si amestecam totul bine.

Adaugam cacaua cernuta si continuam sa amestecam pentru a evita formarea cocoloaselor. Turnam amestecul de ciocolata peste bezea si amestecam cu miscari blande, de jos in sus. Adaugam faina amestecata cu praf de copt, cernandu-le impreuna, si continuam sa amestecam cu grija. Turnam aluatul obtinut in forma pregatita cu unt si hartie de copt.

Adaugam umplutura si nivelam cu grija deasupra, apoi coacem la cuptor la 160-170 de grade Celsius timp de aproximativ 40-50 de minute. Nu deschideti cuptorul in primele 30 de minute, iar dupa 40 de minute verificati checul cu o scobitoare. Daca este copt, opriti focul si lasati checul in cuptor intredeschis pentru inca 20 de minute pentru a-si pastra forma.

Lasati checul sa se raceasca complet inainte de a-l glazura.

Chec pufos cu 4 oua

Pentru aceasta reteta sunt necesare:

Ingrediente
4 oua (sa fie reci din frigider)
8 linguri zahar
8 linguri faina
8 linguri ulei
1 lingurita praf de copt amestecat in faina
1 lingura zeama de lamaie
jumatate de lingurita de sare
2-3 linguri de cacao
mirodenii 

Instructiuni
Incepem prin a separa galbenusurile de albusuri si le adaugam zahar, apoi le batem bine pana cand zaharul se topeste. Apoi adaugam toate mirodeniile, adica zeama de lamaie si praful de sare in aceasta compozitie. Separat, batem albusurile pana cand se formeaza spuma, apoi le adaugam peste galbenusurile batute, punem uleiul, faina si praful de copt.

Amestecam compozitia cu o lingura din lemn pana cand se omogenizeaza bine. Pentru coacere, ungem o tava cu unt sau ulei si o tapetam cu faina. Daca doriti sa fiti siguri ca checul dumneavoastra nu se va lipi de tava, puteti folosi si hartie de copt. Dupa ce pregatim tava, adaugam 3 sferturi din compozitie, iar in restul adaugam cacao. Amestecam bine pana cand cacao se omogenizeaza cu compozitia si apoi o turnam deasupra celeilalte compozitii in tava de copt.

Cu ajutorul unei furculite amestecam astfel incat checul sa arate satirat dupa coacere. Daca doriti, puteti adauga miez de nuca intreg sau macinat deasupra aluatului. Preincalzim cuptorul, dar nu il incalzim prea tare. Adaugam tava la cuptor la foc mediu pentru aproximativ 45 de minute. In primele 20 de minute nu trebuie sa deschidem usa cuptorului.

Pentru a fi siguri ca aluatul este copt la interior, il testam cu o scobitoare. Il intepam, iar daca scobitoarea iese foarte greu din aluat sau cu aluat lipit pe ea, atunci este clar ca trebuie sa mai stea cateva minute la cuptor.

Dupa ce l-am scos de la cuptor, il punem pe o farfurie, un fund sau o folie de alimente. Puteti adauga zahar pudra deasupra sil puteti servi ca desert dupa o delicioasa ciorba de perisoare.

Chec pufos cu 10 oua

Pentru acest chec pufos reteta bunicii, veti avea nevoie de:

Ingrediente
10 oua
10 linguri ulei
1 cana si jumatate zahar
1 cana si jumatate faina
1 zahar vanilat
1 praf de copt
2 lingurite cacao
esenta de rom
ciocolata
stafide optional
un pic de sare

Chec cu nuca

Veti avea nevoie de:

Ingrediente
5 oua
125 g zahar
150 g faina
80 ml ulei
150 g nuca tocata 
1 lingurita vanilie coaja rasa de la o lamaie
un praf de sare

Instructiuni
Inainte de toate, trebuie sa separi ouale si sa mixezi albusurile cu un praf de sare. Pentru a face totul mai usor, poti folosi un robot de bucatarie. Treptat, adauga zaharul in timp ce mixezi, pana cand obtii o bezea tare si lucioasa.

Adauga apoi galbenusurile de ou, vanilia si uleiul in fir subtire. Nu uita sa adaugi si coaja de lamaie pentru aroma proaspata! Acum trebuie sa amesteci cu grija cu o spatula, astfel incat bezeaua sa nu se lase. Transfera amestecul intr-un castron mai mare, adauga miezul de nuca si apoi treptat adauga faina si amesteca usor. Nu este necesar sa adaugi praf de copt, bezeaua se va ocupa de tot si checul va fi foarte pufos.

Tapeteaza o tava de chec cu hartie de copt, toarna compozitia si coace-l la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute. La final, redu focul si lasa-l in cuptor pentru inca 10 minute. Verifica daca este gata cu ajutorul unei scobitori. Cand este gata, scoate tava din cuptor si pune-l pe un gratar pentru a se raci complet. Nu uita sa indepartezi hartia de copt pentru a evita formarea de condens.

Chec in 3 culori

Aveti nevoie de:

Ingrediente
Blat galben: 12 galbenusuri
10 linguri zahar
6 linguri faina
10 linguri ulei
1 praf de copt
esenta de vanilie
Blat alb: 12 albusuri
10 linguri zahar
8 linguri ulei
6 linguri faina
1 praf de copt
esenta de vanilie
3-4 linguri cacao

Instructiuni
Incepem prin mixarea galbenusurilor cu zaharul pana cand volumul se dubleaza, apoi adaugam uleiul treptat ca la maioneza, esenta de vanilie si faina amestecata cu praful de copt si amestecam bine pana obtinem o compozitie mai groasa decat smantana.

In paralel, mixam albusurile cu un praf de sare si adaugam zaharul, continuand sa mixam pana obtinem o bezea lucioasa. Adaugam apoi uleiul, esenta si faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o paleta pana cand se omogenizeaza.

Apoi turnam compozitia de galbenusuri in doua tavi tapetate cu hartie de copt, presaram cacao pentru a acoperi intreaga compozitie de galbenusuri, adaugam deasupra compozitia de albusuri si nivelam cu o lingura.

Dam la cuptorul preincalzit pana trece testul cu scobitoarea.

Chec cu capsuni

Checul cu capsuni este unul delicios si usor de pregatit, mai ales cand este sezonul capsunilor. Pentru el veti avea nevoie de:

Ingrediente
225 gr unt la temperatura camerei
270 gr zahar
3 oua
240 gr iaurt grecesc
50 ml lapte
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita praf de copt
3 linguri zeama de lamaie
coaja rasa de la o lamaie
250 gr capsune
375 gr faina 
esenta de vanilie sau zahar vanilat

Instructiuni
Intr-un bol separat punem faina, sarea, coaja de lamaie si praful de copt. In alt bol mixam untul cu zaharul timp de aproximativ 3 minute, pana cand devine cremos. Adaugam cate un ou pe rand si mixam bine dupa fiecare.

Apoi adaugam zeama de lamaie, vanilia si iaurtul. Incorporam jumatate din cantitatea de faina si continuam sa mixam pana se omogenizeaza, apoi adaugam ultima parte de faina si restul de lapte. Taiem capsunelele si le presaram cu o lingura de faina intr-un bol, apoi le incorporam cu o paleta in compozitia de chec.

Preincalzim cuptorul la 150ºC (325 F) si ungem bine tava de chec cu unt. Turnam compozitia si o nivelam frumos cu o lingura. Coacem checul timp de aproximativ 70 de minute, la foc potrivit. Cand este rumenit si centrul nu mai tremura, este gata. Putem testa daca este copt cu un tester si cand acesta iese curat, checul este gata.

Rasturnam checul pe un platou si il lasam sa se raceasca. Putem pudra checul cu putin zahar pudra deasupra si apoi il putem servi!

Chec cu lapte

O reteta extrem de usoara si rapida pentru un chec pufos cu lapte. Nu toti prefera un chec super pufos care este un pic inecacios, dar aceasta reteta este perfecta. Checul rezultat are o consistenta usor umeda si este senzational de gustos. Este posibil chiar sa fie cel mai bun chec pe care l-ai gustat vreodata. Veti avea nevoie de:

Ingrediente
8 oua
350 grame zahar
240 ml lapte
200 ml ulei
400 grame faina
cacao 
esenta vanilie rom
praf de copt

Instructini
Pentru a pregati acest delicios chec, incepem prin separarea albusurilor de galbenusuri. Albusurile le batem spuma, adaugand un praf de sare si 250 de grame de zahar. Mixam bine pana ce obtinem o bezea ferma. Intr-un alt bol, mixam galbenusurile cu restul de zahar (100 grame) pana ce isi dubleaza, chiar tripleaza volumul si isi schimba culoarea.

Adaugam apoi uleiul si laptele si amestecam pana la omogenizare. Combinam cele doua compozitii si adaugam faina in ploaie, impreuna cu praful de copt, amestecand totul bine cu o lingura. Esenta de vanilie poate fi adaugata dupa gust. Turnam jumatate din compozitie in doua tavi pentru chec, iar in jumatatea ramasa adaugam cacao si esenta de rom, amestecandu-le usor cu lingura.

Coacem cele doua checuri in cuptorul preincalzit la 180 de grade, timp de 45-50 de minute. Este important sa avem grija la cuptor si sa verificam checurile des, deoarece timpul poate varia in functie de cuptor. Desi este recomandat sa le lasam sa se raceasca, nu toti avem rabdarea necesara, asa ca putem taia checurile imediat ce le scoatem din cuptor.

Chec cu fructe

Aveti nevoie de:

Ingrediente
400 g faina
300 g zahar
150 ml lapte
150 g unt
3 oua mari
1 lingurita cu praf de copt
sucul si coaja rasa de la 3 portocale
2 linguri cu cacao neagra
50 gr merisoare uscate
100 gr fructe de padure: mure, zmeura, afine, coacaze 
Pentru decor ne sunt necesare: topping de fructe de padure
2 linguri cu zahar
fructe de padure proaspete sau congelate

Instructiuni
Untul moale (la temperatura camerei) se mixeaza cu zaharul si cu sucul de portocale. Ouale se adauga rand pe rand si se mixeaza de fiecare data pana la incorporarea completa. Faina cernuta impreuna cu praful de copt si coaja de portocala se presara, apoi se amesteca usor compozitia. Laptele se toarna putin cate putin si se amesteca energic pentru a evita formarea cocoloaselor.

Intr-o tava/forma de copt unsa cu putin ulei ori cu unt, trei sferturi din compozitie se toarna, iar restul se amesteca cu cacaoa si se adauga in tava, peste compozitia de portocale. Se adauga merisoarele uscate si fructele de padure, apoi se da tava/forma la cuptor la o temperatura de 160-170 de grade pana ce se rumeneste frumos sau pana ce consistenta aluatului nu mai este lipicioasa la atingere cu o scobitoare.

Intre timp, intr-o craticioara, fructele de padure se asaza si se presara cu doua linguri de zahar, apoi se fierb la foc mic pana ce sosul format capata consistenta pentru a pregati topping-ul de fructe.

Dupa coacere, checul se raceste treptat in cuptor, cu usa intredeschisa. Dupa racirea completa, se toarna topping-ul de fructe si se orneaza cu fructe proaspete sau congelate, dupa caz.

Chec cu cirese

Acesta este un chec foarte moale si specific sezonului cald. Pentru a-l prepara veti avea nevoie de:

Ingrediente
16 linguri zahar
apa, cat sa se umezeasca zaharul aproximativ, 200 ml
8 oua
un praf de sare
8 linguri ulei
esenta de vanilie
faina cat cuprinde, aproximativ 600 g
un plic de praf de copt
620 g cirese fara samburi

Instructiuni
Pentru a pregati aluatul, se fierbe apa si zaharul pana cand acesta din urma se topeste complet. Se lasa amestecul sa se racoreasca in timp ce se incalzeste cuptorul.

Se separa albusurile de galbenusuri si se bat acestea din urma impreuna cu uleiul, esenta de vanilie si apa cu zaharul. Se adauga faina si praful de copt, amestecand usor cu o spatula de silicon pana cand se obtine o compozitie omogena. Se incorporeaza 2/3 din cirese in aluat si se toarna compozitia in doua tavi unse cu ulei si tapetate cu hartie de copt.

Se aseaza restul cireselor deasupra checurilor si se introduc tavile la cuptor. Dupa rumenire, se scot checurile din cuptor si se lasa sa se raceasca putin inainte de a le scoate din tava. Optional, se poate pudra cu zahar.

Se poate servi checul cald sau rece, in functie de preferinte.

Chec cu apa minerala

In perioada cand ouale se vindeau la ratie, reteta acestui chec prevedea utilizarea de sifon in loc de apa minerala. Pentru a-l pregati veti necesita: