Broccoliul este bogat in vitamine si minerale, cum ar fi vitamina C, vitamina K, acid folic si fier. Consumul regulat de broccoli poate ajuta la intarirea sistemului imunitar, la reducerea inflamatiei si la prevenirea bolilor cronice.
Prin gatirea broccoliului la cuptor, se pastreaza in mare masura nutrientii, iar gustul sau delicios il face o alegere excelenta pentru o masa sanatoasa si gustoasa.
Broccoli la cuptor
Broccoli la cuptor este o reteta simpla si delicioasa care poate fi pregatita in doar cateva minute si poate fi servita ca garnitura sau ca fel principal. Aceasta metoda de gatit imbina beneficiile nutritionale ale broccoliului cu gustul sau delicios.
Pentru a pregati broccoli la cuptor, aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1-2 catei de usturoi, tocati fin
- 1-2 capete de broccoli, taiate in buchetele
- 1 lingura de ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Pentru a incepe, preincalziti cuptorul la 200 de grade Celsius. In timp ce cuptorul se incalzeste, spalati si taiati broccoliul in buchetele. Puneti buchetelele de broccoli intr-un bol mare si adaugati usturoiul tocat fin, uleiul de masline, sarea si piperul. Amestecati bine pana cand buchetelele de broccoli sunt acoperite uniform cu ulei si condimente.
Transferati broccoliul intr-o tava de copt si raspanditi-l intr-un singur strat. Puneti tava in cuptor si coaceti timp de 15-20 de minute sau pana cand broccoliul este rumenit si crocant la margini.
Scoateti tava din cuptor si lasati broccoliul sa se raceasca timp de cateva minute inainte de a-l servi. Broccoliul la cuptor poate fi servit ca garnitura pentru o varietate de feluri de mancare sau ca fel principal, impreuna cu o salata sau o garnitura de orez.
Pentru mai multe preparate cu broccoli la cuptor, cititi randurile de mai jos.
Broccoli la cuptor Jamila
Pentru reteta broccoli la cuptor, veti avea nevoie de:
Ingrediente
350 g broccoli
2 oua
100 g cascaval ras
125 g iaurt natur
100 ml lapte
3 linguri de gris
5 g unt (pentru uns tava)
sare, piper
Instructiuni
Pentru a prepara broccoli gratinat, incepe prin a desface broccoli in buchetele mai mici si a le spala bine cu apa rece. Pune buchetelele de broccoli la fiert in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 5 minute, doar cat sa se inmoaie putin. Scoate broccoliul din apa fierbinte intr-o sita si lasa-l sub cateva jeturi de apa rece pentru a opri fierberea. Lasa broccoliul sa se scurga bine de apa.
Intr-un castron, bate oul cu un varf de sare si adauga piperul macinat, iaurtul, laptele, cascavalul ras si cele trei linguri de gris. Omogenizeaza bine ingredientele cu un tel sau cu o furculita. Grisul va absorbi din umiditate, iar compozitia de broccoli gratinat va fi mai pufoasa.
Unge o tava care merge la cuptor cu unt si tapeteaza-o cu gris. Aseaza in tava buchetelele de broccoli fierte si toarna peste ele amestecul de ou, lapte, iaurt, cascaval si gris. Omogenizeaza bine ingredientele.
Introduce tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius. Lasa broccoli gratinat in cuptor pana se rumeneste frumos deasupra. Scoate broccoliul gratinat din cuptor, apoi lasa-l sa se raceasca putin inainte de a-l portiona.
Broccoli cu cartofi la cuptor
Reteta de cartofi cu broccoli la cuptor este una foarte usor de pregatit si pentru asta aveti nevoie de:
Ingrediente
400g cartofi noi
1 broccoli mic
100 g branza goudda
3 oua
100 ml smantana pentru gatit
Sare
piper
1 lingura de ulei + 2 linguri pesmet (pentru tapetat vasul)
Instructiuni
Pentru a prepara acest fel de mancare, incepe prin a desface broccoli in bucati si a le fierbe in apa cu sare timp de 5 minute. Curata si spala cartofii, apoi taie-i in cuburi si fierbe-i pe jumatate.
Unge un vas de yena cu ulei si tapeteaza-l cu pesmet. Bate ouale cu smantana pentru gatit si condimenteaza-le dupa gust, cu sare si piper.
Aseaza cartofii si broccoli in vasul de yena, apoi adauga ouale batute cu smantana. Introduce vasul in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius si lasa-l timp de 20-25 de minute. Scoate vasul din cuptor si presara branza Gouda rasa, apoi reintroduce vasul pentru inca 5 minute in cuptor.
Broccoli la cuptor cu usturoi
Veti avea nevoie de:
Ingrediente
2 capatani de broccoli, separate pe buchetele
2 lingurite ulei de masline extravirgin
1 lingurita sare de mare
1/2 lingurita cu piper negru macinat
1 catel de usturoi, tocat marunt
1/2 lingurita cu zeama de lamaie
Instructiuni
Pentru a pregati broccoli la cuptor, incepe prin a incalzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Intr-un bol mare, amesteca buchetelele de broccoli cu ulei de masline, sare, piper si usturoi.
Aseaza broccoli intr-un strat uniform intr-o tava acoperita cu hartie de copt. Pune tava in cuptor si las-o timp de 15-20 de minute sau pana cand buchetelele pot fi intepate usor cu o furculita.
Rastoarna broccoli intr-un vas de servit si stropeste-l cu zeama de lamaie. Acest preparat poate fi servit in zilele de post, alaturi de o salata orientala.
Broccoli la cuptor cu unt
Broccoli la cuptor cu unt este o gustare sanatoasa si gustoasa, care poate fi servita ca aperitiv sau ca garnitura. Aceasta reteta simpla necesita doar cateva ingrediente de baza si putin timp pentru a fi pregatita.
Ingrediente
1 pachet de unt
broccli
sare
piper
Instructiuni
Pentru a face broccoli la cuptor cu unt, incepe prin a incalzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Desface broccoli in buchetele mai mici si spala-le bine cu apa rece. Pune buchetelele de broccoli intr-un bol mare si adauga cateva linguri de unt topit si un praf de sare si piper.
Amesteca bine broccoli cu unt si condimente, astfel incat sa fie acoperite uniform. Pune broccoli intr-o tava de copt tapetata cu hartie de copt si aseaza-l intr-un singur strat.
Pune tava in cuptorul preincalzit si las-o sa se coaca timp de 20-25 de minute sau pana cand buchetelele sunt moi si incep sa se rumeneasca frumos. Poti verifica daca broccoli este gata intepandu-l cu o furculita. Daca buchetelele sunt moi, dar inca crocante, atunci sunt perfecte.
Scoate tava din cuptor si lasa broccoli sa se raceasca putin inainte de a-l servi. Acest fel de mancare poate fi garnisit cu putina branza rasa, sau cu un strop de zeama de lamaie pentru un plus de prospetime. In plus, poti adauga si alte condimente, cum ar fi usturoi praf, paprika sau ierburi proaspete, pentru a-i da un gust si mai bogat.
Acest preparat poate fi servit ca atare sau ca o garnitura alaturi de o ciulama de ciuperci.
Broccoli pane la cuptor
Aveti nevoie de:
Ingrediente
500 g broccoli
3 oua
3 linguri lapte
200 g faina
sare
piper
200 ml iaurt natur
4-5 catei usturoi
ceapa verde
Instructiuni
Desfaceti broccoli in buchetele mici si spalati-le bine cu apa rece. Puneti o cratita cu apa sa fiarba si adaugati un praf de sare. Acoperiti cratita cu capac pentru a ajuta la fierberea rapida a apei. Cand apa incepe sa clocoteasca, adaugati buchetelele de broccoli si lasati-le sa fiarba timp de 5 minute. Apoi, scoateti-le din apa si lasati-le sa se raceasca putin.
Intre timp, pregatiti amestecul pentru a inveli buchetelele de broccoli. Bateti ouale cu laptele si adaugati un praf de sare si piper. Puneti faina intr-un bol si bateti un ou. Inmuiati fiecare buchetel de broccoli mai intai in faina, apoi in oul batut, apoi din nou in faina si ou batut.
Asezati buchetelele de broccoli intr-o tava tapetata cu hartie pergament. Stropiti-le cu ulei de masline. Puneti tava la cuptor si lasati broccoli sa se coaca timp de 30 de minute la temperatura de 180 de grade Celsius. Serviti cu sos de iaurt cu usturoi si decorati cu ceapa verde tocata marunt.
Broccoli la cuptor de post
Exista mai multe retete cu broccoli de post la cuptor, iar Fuzzy va prezinta una dintre cele mai simple de pregatit. Pentru aceasta, aveti nevoie de:
Ingrediente
1 capat de broccoli taiat in buchetele
2 linguri de ulei de masline
1 lingurita de usturoi macinat
1 lingurita de praf de curry
sare si piper dupa gust
Instructiuni
Incalziti cuptorul la 200 de grade Celsius. Intr-un bol mediu, amestecati uleiul de masline, usturoiul macinat si praful de curry pana cand se combina bine.
Adaugati broccoli in bol si amestecati pana cand broccoli este acoperit cu amestecul de ulei. Puneti broccoliul intr-o tava de copt acoperita cu hartie de copt si presarati sare si piper dupa gust. Coaceti broccoliul la cuptor timp de 15-20 de minute, sau pana cand este fraged si aurit.
Puteti servi broccoliul la cuptor ca fel principal sau ca garnitura pentru alte feluri de mancare de post. Este o optiune sanatoasa si delicioasa care va va satisface pofta de mancare si va va oferi vitamine si nutrienti valorosi pentru sanatatea dumneavoastra.
Conopida si broccoli la cuptor de post
In zilele de post, se pot prepara legume la cuptor cu broccoli si conopida. Mai jos, va este prezentata o reteta foarte populara si simpla.
Ingrediente
1 conopida mica, taiata in buchetele
1 cap de broccoli, taiat in buchetele
2 linguri de ulei de masline
2 catei de usturoi, tocati fin
1 lingurita de praf de curry
sare si piper dupa gust
Instructiuni
Incalziti cuptorul la 200 de grade Celsius. Intr-un bol mediu, amestecati uleiul de masline, usturoiul tocat si praful de curry pana cand se combina bine.
Adaugati buchetelele de conopida si broccoli in bol si amestecati pana cand sunt acoperite cu amestecul de ulei. Puneti buchetelele de conopida si broccoli intr-o tava de copt acoperita cu hartie de copt si presarati sare si piper dupa gust. Coaceti legumele la cuptor timp de 20-25 de minute, sau pana cand sunt fragede si aurii.
Puteti servi conopida si broccoli la cuptor ca fel principal sau ca garnitura pentru alte feluri de mancare de post. Aceasta combinatie de legume este o optiune sanatoasa si delicioasa care va va oferi nutrienti valorosi si va satisface pofta de mancare in timpul postului.
Broccoli congelat la cuptor
Broccoli congelat la cuptor este o optiune rapida si usoara pentru a pregati un fel de mancare delicios si sanatos. Iata o reteta simpla pentru broccoli congelat la cuptor:
Ingrediente
500g de broccoli congelat
2 linguri de ulei de masline
1 lingurita de usturoi macinat
sare si piper dupa gust
Instructiuni
Incalziti cuptorul la 200 de grade Celsius. Intr-un bol mediu, amestecati uleiul de masline si usturoiul macinat pana cand se combina bine.
Adaugati broccoli congelat in bol si amestecati pana cand este acoperit cu amestecul de ulei. Puneti broccoliul intr-o tava de copt acoperita cu hartie de copt si presarati sare si piper dupa gust. Coaceti broccoliul la cuptor timp de 15-20 de minute, sau pana cand este fraged si aurit.
Puteti servi broccoliul congelat la cuptor ca garnitura pentru alte feluri de mancare sau ca un fel principal. Este o optiune sanatoasa si delicioasa care va va oferi vitamine si nutrienti valorosi pentru sanatatea dumneavoastra. De asemenea, puteti adauga alte condimente, cum ar fi boiaua sau curry-ul, pentru a va schimba gustul si a va adauga un pic de varietate in dieta dumneavoastra.
Broccoli la cuptor cu branza
Veti avea nevoie de:
Ingrediente
un vas de broccoli
3-4 cartofi
2 morcovi
2 felii de branza rasa
2 felii de cascaval, ras si el
2 oua
un cubulet de unt
bucatele de sunca (optional)
sare si piper dupa gust
Instructiuni
Incepem prin a pune buchetelele de broccoli (proaspat) si morcovii la aburi si ii fierbem timp de aproximativ 10 minute, pana cand se inmoaie. Dupa aceea, ii scoatem din abur si ii punem intr-o sita pentru a se scurge, apoi ii clatim sub un jet de apa rece, astfel incat broccoli sa ramana un pic crocant.
Intr-un alt vas, punem cartofii la fiert cu putina sare. Cand sunt gata fierti, ii taiem in felii mari, astfel incat sa ii putem pune mai tarziu in tava.
Ungem un vas termorezistent (rotund sau dreptunghiular) cu unt. Apoi asezam buchetelele de broccoli, cartofii taiati, bucatelele de sunca (optional), morcovii taiati rondele, si deasupra adaugam ouale batute bine, amestecate cu branza si cascaval ras. Condimentam cu sare si piper. Lasam tava la cuptor la foc potrivit timp de aproximativ 20 de minute, sau pana cand se rumeneste bine.
Broccoli cu ciuperci la cuptor
Reteta de ciuperci cu broccoli la cuptor este una foarte delicioasa si simpla. Aveti nevoie de:
Ingrediente
1 capatana brocoli
1 kg ciuperci pleurotus
1 ardei gras sau kapia
1 ceapa medie
optional 1 morcov taiate felii subtiri
optional 8 catei de usturoi zdrobiti, pentru final
3 linguri ulei de masline extravirgin
1 cana apa
sare iodata
piper
optional oregano uscat
1/2 legatura de frunze proaspete telina, patrunjel sau busuioc
Instructiuni
Se caleste ceapa in ulei timp de 2 minute. Apoi se adauga ciupercile, morcovul (optional), ardeiul si condimentele uscate. Este important sa nu se adauge sare decat la sfarsit, pentru ca ciupercile sa nu devina tari.
Se completeaza cu 1 cana de apa si se lasa pe foc pentru 30 de minute, sau cat timp este necesar pentru a gati ciupercile bine. Pe parcurs, se amesteca din cand in cand si se adauga apa daca este nevoie.
Cand ciupercile sunt gata, se adauga bucatile de brocoli si usturoiul (optional) si se mai lasa pe foc pentru 5 minute, cu focul dat la minimum si capacul pus, pana cand brocoli se inmoaie. Brocoli nu necesita mult timp pentru a fi gata, asa ca nu il lasati prea mult.
Se opreste focul, se sareaza dupa gust si se presara frunzele proaspat tocate deasupra.
Broccoli conopida si morcov la cuptor
Aveti nevoie de:
Ingrediente
broccoli
1 ceapa alba
3 morcovi
conopida
2 frunze dafin
parmezan
Instructiuni
Pentru a pregati conopida, se spala in apa rece si se desface in buchetele. Acestea se fierb intr-o oala cu apa in care adaugam un pic de sare, frunze de dafin si ceapa taiata felii. Apoi acoperim oala cu un capac si lasam sa fiarba pana cand conopida este coapta.
Intr-o alta oala cu apa, fierbem buchetelele de brocoli si cei 3 morcovi. Daca morcovii sunt mari, ii taiem in bucati mari.
Pentru a pregati amestecul de pesmet, parmezan, patrunjel si ulei de masline, se amesteca aceste ingrediente intr-un bol si se adauga putina sare.
Dupa ce legumele au fiert, se aseaza pe un platou si se toarna amestecul de mai sus deasupra lor. Deasupra se presara branza si se da la cuptor pana cand se rumeneste.
Broccoli cu cartofi gratinati la cuptor
Pentru reteta de cartofi gratinati cu broccoli la cuptor, veti avea nevoie de:
Ingrediente
1 punga (400 g) broccoli
cartofi
300 g smantana
2 oua
200 g cascaval
1 lingura unt
pesmet
Instructiuni
Pentru a pregati aceasta reteta, trebuie sa puneti cartofii si broccoli la fiert sau la aburi separat, timp de aproximativ 15-20 de minute.
In timp ce legumele fierb, se tapeteaza un vas de yena cu unt si pesmet. Separat, se bat ouale cu smantana si cascavalul.
Cand cartofii si broccoli sunt gata, se aseaza in vasul de yena si se adauga sosul pregatit anterior. Vasul se introduce in cuptor si se lasa la copt timp de 15 minute.
Pastrav la cuptor cu broccoli
Veti avea nevoie de:
Ingrediente
4 pastravi proaspeti, curatati
2 capatani broccoli
ulei de masline
50 g unt
50 ml vin alb sec
boabe de mustar
o mana de marar uscat
o lingurita de tarhon uscat
o lingurita de curry
zeama de la 1 lime
sare de mare, piper alb si negru
Instructiuni
Incepeti prin a curata si taia broccoli-ul in bucati mici si dati-l apoi la fiert in apa cu sare timp de 2-3 minute. Scurgeti si lasati-l deoparte.
Preincalziti cuptorul la 190 grade Celsius. Luati o tava termorezistenta si spalati bine pestii pe care ii asezati in tava. Condimentati cu sare de mare, piper, boabe de mustar, curry, tarhon si marar uscat pe ambele parti si in interior. Turnati vinul peste pesti si stropiti cu ulei de masline si zeama de lime. Bagati tava la cuptor si lasati-o aproximativ 45 de minute sau pana cand pestele capata o crusta frumoasa si crocanta.
Intr-o alta tigaie, topiti putin unt si caliti broccoli-ul fiert timp de 5 minute. Condimentati cu sare si piper dupa gust.
Budinca de broccoli cu branza la cuptor
Aveti nevoie de:
Ingrediente
1 bucata mica de broccoli
2 oua
2 linguri incarcate de smantana grasa
100 grame de telemea de vaci
50 grame de cascaval
unt, pentru uns tava
sare
piper
Instructiuni
Se incepe prin spalarea si desfacerea broccoliului in buchetele, urmata de oparirea in apa clocotita cu sare timp de 3-4 minute. Apoi se lasa buchetelele la scurs intr-o strecuratoare.
Se rade telemeaua pe razatoarea mare, iar cascavalul se rade pe razatoarea fina. Ouale se bat cu smantana si putin piper.
O tava de copt se unge cu unt, apoi se asaza un strat de 3/4 din telemeaua razuita. Se toarna amestecul de oua si smantana, se adauga restul de telemea razuita si apoi se pun buchetelele de broccoli.
Se presara uniform cascavalul razuit fin, apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit la temperatura medie si se coace pana ce budinca se rumeneste usor. Dupa scoaterea din cuptor, se lasa sa se odihneasca un pic, apoi se portioneaza si se serveste imediat, presarand din nou un strat subtire de cascaval razuit fin.
Pulpe de pui cu broccoli la cuptor
Aveti nevoie de:
Ingrediente
6 bucati pulpe de pui
ulei de masline
3 catei usturoi
sare, piper, boia
200 gr. mozzarella
un buchet broccoli
Instructiuni
Incepeti prin a spala bine pulpele de pui dezosate si fara pielita, apoi le lasati in lapte pentru o scurta perioada de timp. Asezati-le intr-un vas termorezistent si condimentati-le cu sare, piper si boia. Adaugati si usturoiul taiat felii, apoi turnati uleiul de masline. Puneti vasul in cuptorul preincalzit si lasati-l timp de 20-30 de minute, acoperindu-l cu folie de aluminiu in prima parte a timpului de coacere.
Intre timp, curatati buchetele de broccoli si desfaceti-le in bucati mai mici.
Dupa ce pulpele s-au rumenit, scoateti-le din cuptor si asezati deasupra lor feliile de mozzarella si buchetelele de broccoli. Puneti vasul inapoi in cuptor si mai lasati-l pentru inca 15 minute, pana ce mozzarella se topeste si buchetelele de broccoli se rumenesc usor.
Sufleu de broccoli la cuptor
Pentru aceasta reteta, veti avea nevoie de:
Ingrediente
500 – 600 de grame de broccoli
1 ceapa mica
25 de gr de unt
20 de ml de ulei
40 de gr de faina
400 de ml de lapte
2 linguri de pesmet
2 oua
sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
Instructiuni
Pentru a pregati sufleul de broccoli, primul pas a fost sa pun pe foc o oala cu volumul de 4 litri si sa adaug 3 litri de apa. Apoi am rupt broccoli in inflorescente si l-am spalat sub un jet de apa rece. L-am zvantat si l-am pus pe tocator, utilizand intreaga inflorescenta, inclusiv cotoarele pe care le-am taiat in bucati mai mici pentru a se patrunde bine.
Cand apa a dat in clocot, am adaugat in oala o lingura rasa de sare si tot broccoli pregatit anterior. Am lasat broccoli sa fiarba timp de 20 de minute, iar in acest timp m-am ocupat de operatiile descrise la pasii 4-6, pentru a pregati sosul de baza pentru sufleu. Dupa cele 20 de minute, am scurs broccoliul bine de apa printr-o sita.
Sosul de baza pentru acest sufleu de broccoli este un sos Bechamel, care contine si putina ceapa calita pentru un gust mai intens. Astfel, intr-o cratita, am pus pe foc mediu 25 de grame de unt si ulei, iar cand untul s-a topit complet, am adaugat ceapa tocata si am presarat un praf de sare. Am redus focul la minimum si am calit ceapa la foc mic, amestecand constant timp de 5 minute. Ceapa nu trebuie sa se rumeneasca, ci doar sa devina usor translucida, semn ca s-a inmuiat.
Am inceput prepararea sufleului prin a pune o oala cu volumul de 4 litri pe foc, in care am adaugat 3 litri de apa, pentru a fierbe broccoli. Am rupt broccoli in inflorescente si l-am spalat sub jet de apa rece, apoi l-am pus pe tocator si l-am taiat in bucati mai mici, inclusiv cotoarele. Cand apa a dat in clocot, am adaugat in oala 1 lingura rasa de sare si broccoli pregatit anterior, pe care l-am fiert timp de 20 de minute. Intre timp, am pregatit sosul bechamel, intr-o cratita, unde am topit 25 de grame de unt si ulei, dupa care am adaugat ceapa tocata si un praf de sare si am calit totul timp de 5 minute, la foc mic. Am adaugat apoi faina si am amestecat rapid, apoi am adaugat treptat laptele fierbinte, amestecand bine dupa fiecare transa adaugata. Am fiert sosul la foc mic timp de 5 minute, apoi l-am asezonat cu sare si piper si l-am lasat sa se racoreasca.
Am pus broccoli scurs intr-un castron si l-am maruntit partial cu furculita, apoi am separa ouale, adaugand galbenusurile peste sosul de baza, racorit. Am omogenizat sosul cu galbenusurile si l-am turnat peste broccoli, adaugand si pesmetul ramas si am amestecat bine. Am adaugat o priza de sare peste albusuri si le-am batut spuma, cu mixerul, apoi am adaugat treptat spuma de albusuri in compozitia de baza pentru sufleu, omogenizand energic. Am uns cu unt si am tapetat cu pesmet o forma termorezistenta, apoi am pus compozitia de sufleu in forma si am copt la cuptor, la 200°C, fara ventilatie, caldura de jos si de sus.
Dupa ce am omogenizat compozitia pentru sufleu de broccoli, am turnat-o in forma pregatita, niveland-o cu delicatete intr-un strat uniform. Am introdus forma imediat in cuptorul preincalzit la 200°C, la o inaltime medie, pentru a fi coapta. Daca doresti, poti sa presari parmezan ras sau sa distribui felii de cascaval deasupra compozitiei nivelate in forma, insa acest lucru este optional.
Sufleul a fost copt timp de 42 de minute, dar timpul de coacere poate varia intre 40-50 de minute in functie de cuptor. Dupa ce este copt, sufleul trebuie sa aiba o culoare rumen-aurie la suprafata si sa fie usor umflat. Daca aceeasi compozitie este coapta in forme individuale pentru sufleu (ramequins rotunde), preparatul va creste mai inalt. Insa si asa, sufleul de broccoli este foarte pufos si gustos. Desi dupa racire poate sa scada putin in inaltime, tot va fi un preparat aerat si delicios. In general, acest sufleu se serveste fierbinte, fiind excelent ca garnitura sau ca fel vegetarian de sine statator.
Broccoli la cuptor cu parmezan
Veti avea nevoie de:
Ingrediente
2-3 catei de usturoi tocati marunt
2-3 linguri de parmezan ras
o lingura de suc de lamaie
1/2 lingurita de piper
1/2 lingurita de sare
4 linguri de ulei de masline
Instructiuni
Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Spala broccoli si rupe-l in buchetele mici. Aseaza-le pe toate in tava de cuptor, acoperind-o in prealabil cu hartie de copt.
Adauga peste broccoli usturoiul si apoi 3 linguri de ulei de masline, piperul si sarea. Baga tava in cuptor si las-o acolo pentru 20-25 de minute, pana cand broccoli se inmoaie. Scoate tava din cuptor si transfera broccoli intr-un castron.
Adauga sucul de lamaie, parmezanul si o lingura de ulei de masline peste broccoli. Amesteca bine si serveste imediat.
Broccoli la cuptor cu smantana
Pentru acest preparat delicios, aveti nevoie de:
Ingrediente
500 gr broccoli
200 ml smantana
100 gr cascaval
dupa gust sare
dupa gust piper
25 gr unt
Instructiuni
Pentru a pregati aceasta reteta, incepem prin a pune broccoli-ul intr-o oala cu apa si lasam sa fiarba timp de 10 minute. Intr-un bol separat, amestecam smantana cu cascaval ras si condimentele.
Intre timp, ungem o tava din ceramica cu unt si adaugam broccoli-ul fiert in ea. Apoi, turnam compozitia de smantana si cascaval deasupra si introducem tava la cuptor pentru 15 minute.
Broccoli cu pesmet la cuptor
Aveti nevoie de:
Ingrediente
1 floare de broccoli
3 oua
3 linguri de faina
100 g pesmet
150 g branza
½ lingurita sare
1 lingurita ulei de masline
Instructiuni
Incepem prin desfacerea florilor de broccoli in bucati mai mici, urmata de spalarea acestora si fiertul lor in apa cu sare timp de 10 minute. Intre timp, amestecam cele trei oua cu faina si sarea pentru a obtine un aluat omogen fara cocoloase. Intr-un bol, punem pesmetul.
Dupa ce bucatile de broccoli au fiert, le scurgem de apa si le lasam sa se raceasca. Pregatim o tava mica, pe care o ungem cu putin ulei si apoi trecem fiecare bucatica de broccoli prin aluatul din oua si faina, urmata de trecerea prin pesmet. Asezam fiecare bucatica in tava pregatita si o introducem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute sau pana se rumeneste frumos. Scoatem tava din cuptor si asezam feliile de branza una peste alta peste broccoli. Mai lasam tava la cuptor inca 5 minute, pana cand branza se topeste.
Broccoli cu dovlecei la cuptor
Veti avea nevoie de:
Ingrediente
brocoli
dovlecel
iaurt
usturoi
marar (sau alta verdeata)
sare
ulei de masline
Instructiuni
Pentru aceasta reteta, se incepe prin a desface broccoli-ul in buchetele mici si a taia dovlecelul in felii. Se aseaza apoi legumele in tava de cuptor si se stropeste cu putin ulei de masline.
In paralel, se poate prepara un sos din iaurt, usturoi pisat, verdeata si putina sare.
Dupa ce legumele sunt coapte, se scot din cuptor si se adauga sosul peste ele. Se amesteca bine si se servesc.
Fuzzy va doreste pofta buna!
