Supa crema de legume este un preparat culinar delicios si sanatos, care poate fi servit ca o gustare sau ca o masa principala in functie de preferinte.
Este o combinatie delicioasa de legume, crema si condimente, iar rezultatul final este o supa fina, catifelata si plina de arome.
Supa crema de legume
Supa crema de legume poate fi preparata dintr-o varietate de legume, inclusiv morcovi, dovlecei, cartofi, ceapa, ardei, mazare, broccoli, varza, conopida sau orice altceva aveti la indemana.
Cum se face supa crema de legume
In general, legumele sunt taiate bucati potrivite si fierte intr-un amestec de supa de pui sau legume si apa, pana cand sunt moi si usor de zdrobit cu o furculita.
Dupa ce legumele sunt fierte, acestea sunt zdrobite intr-un blender sau cu un blender de mana pana cand se obtine o pasta fina. Supa este apoi amestecata cu crema, smantana sau lapte pentru a obtine o consistenta catifelata si cremoasa. Condimentele precum sare, piper, busuioc, cimbru sau curry sunt adaugate in functie de gust si preferinte.
Supa crema de legume este o optiune excelenta pentru vegetarieni si vegani, deoarece nu contine carne sau alte produse de origine animala. Este, de asemenea, o modalitate excelenta de a adauga mai multe legume in dieta zilnica si de a beneficia de proprietatile lor nutritive, cum ar fi fibrele, vitaminele si mineralele.
In final, supa crema de legume poate fi servita fierbinte sau rece, in functie de preferinte. Este adesea decorata cu verdeata sau crutoane pentru un plus de textura si aroma. Este o optiune excelenta pentru o masa rapida si sanatoasa, dar si pentru a incanta papilele gustative cu arome delicioase si cremoase.
Reteta supa crema de legume
Iata o reteta simpla si delicioasa pentru supa crema de legume:
Ingrediente
2 linguri de ulei de masline
1 ceapa medie, tocata marunt
2 catei de usturoi, tocati marunt
4 cani de legume, taiate bucati potrivite (de exemplu morcovi, cartofi, dovlecei, broccoli, varza, etc.)
4 cani de supa de legume sau apa
1/2 cana de crema lichida (optional)
sare si piper, dupa gust
verdeata proaspata sau crutoane pentru decor
Instructiuni
Incalziti uleiul de masline intr-un vas mare sau o oala. Adaugati ceapa tocata si caliti pana se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adaugati usturoiul tocat si gatiti inca 1-2 minute, amestecand constant.
Adaugati legumele taiate in bucati si amestecati bine cu ceapa si usturoiul. Turnati supa de legume sau apa peste legume si amestecati bine. Adaugati sare si piper dupa gust. Lasati supa sa fiarba pana cand legumele sunt moi si usor de zdrobit cu o furculita, aproximativ 20-25 de minute. Indepartati supa de pe foc si lasati-o sa se raceasca putin. Puneti supa intr-un blender si amestecati pana cand se obtine o pasta fina.
Puneti supa inapoi in oala si incalziti-o la foc mediu. Adaugati crema lichida (optional) si amestecati bine. Lasati supa sa fiarba timp de cateva minute. Serviti supa calda, decorata cu verdeata proaspata sau crutoane.
Aceasta reteta de supa crema de legume poate fi personalizata in functie de preferintele dvs. Puteti adauga sau inlocui legumele cu altele pe care le aveti la indemana si puteti ajusta cantitatea de crema sau supa pentru a obtine consistenta dorita.
Supa crema de legume Jamila
Aveti nevoie de:
Ingrediente
1 ceapa mare
3 morcovi
1 radacina patrunjel
1 radacina pastarnac
1 telina mica
1 ardei capia
1 ardei verde
3 cartofi
100g fasole verde
100g fasole galbena
150g mazare
1 lingura pasta de tomate
50ml ulei
1 legatura leustean
piper
sare
Instructiuni
Bucatile potrivite de zarzavat se curata, se spala si se taie. Intr-o oala, se caleste in ulei ceapa, morcovii, pastarnacul, patrunjelul si telina timp de 2-3 minute, apoi se adauga putina apa si se fierb timp de 15 minute.
Dupa aceea, se adauga ardeii, fasolea, mazarea, sare si piper si se mai fierbe timp de 15 minute. Cartofii se adauga apoi si se mai fierb timp de 20 de minute. La final, se adauga pasta de tomate si se fierbe inca 10 minute.
Se potriveste gustul cu sare si piper si se adauga leustean, apoi se mai da un clocot si se lasa sa se raceasca. Cand este calda, se transfera intr-un blender si se mixeaza pana devine o crema fina.
Se potriveste consistenta si gustul si este gata de servit cu crutoane.
Supa crema de legume Gina Bradea
Veti avea nevoie de:
Ingrediente
2 morcovi mari
2 cartofi
1 ceapa mare
1 ardei gras
1 radacina de patrunjel
1 capatana de usturoi
sare
piper
ulei de masline
optional: dovlecel, conopida, varza, broccoli
Instructiuni
Bucatile mari de ceapa, ardei si cartofi sunt taiate pentru a fi fierte mai repede. Aceeasi procedura se aplica si la celelalte legume.
Legumele sunt puse intr-un vas si se completeaza cu apa rece. Pentru o cantitate de legume de aproximativ 1 litru, trebuie sa fie acoperite cu apa, cu aproximativ un deget deasupra. Se adauga o lingurita de sare si un varf de lingurita de piper (optional) si se porneste focul, acoperindu-le cu un capac si lasandu-le sa fiarba timp de 20-30 de minute pana cand legumele sunt fierte.
Dupa ce legumele sunt verificate cu o furculita si se asigura ca sunt fierte, se foloseste blenderul vertical pentru a le pisa. Supa ar trebui sa fie usor mai lichida decat un piure. Daca este necesar, se poate adauga putina apa clocotita, supa de pui, sau lapte pentru a regla consistenta. Daca se adauga lapte sau supa de carne, supa nu va mai fi de post, dar va fi delicioasa. Este important sa se guste si sa se potriveasca gustul cu sare si piper.
Supa se pune intr-un castron si se decoreaza cu cateva picaturi de ulei de masline si cateva crutoane deasupra.
Supa crema de legume coapte
Pentru supa crema de legume reteta, aveti nevoie de:
Ingrediente
3 cartofi dulci
1 dovlecel
1 radacina pastarnac
1/2 telina
3 cepe rosii
3 cepe albe
3 morcovi
1 praz
3 cartofi albi
2 ardei kapia
2 ardei grasi
6 rosii cherry sau 2 rosii mari
7 catei de usturoi
3 linguri de ulei
sare, piper, cimbru
patrunjel
Crutoane: 200 g paine taiata cubulete
3 linguri ulei
4 catei de usturoi
patrunjel
piper si sare
smantana pentru servit
Instructiuni
Pentru a pregati supa crema de legume, trebuie sa curatam si sa spalam bine toate legumele, apoi sa le taiem in cuburi potrivite, lasand cativa catei de usturoi in coaja. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt asezam legumele, iar deasupra punem cateii de usturoi si cateva fire de patrunjel. Adaugam sare, piper si cimbru, apoi cele trei linguri de ulei si amestecam bine legumele. Preincalzim cuptorul la 200 grade C si coacem legumele timp de 60-90 minute, verificandu-le cu o scobitoare sau cu varful unui cutit.
In timp ce legumele se coc, pregatim crutoanele. Taiem painea in cuburi potrivite si le asezam intr-un chopper, apoi adaugam uleiul, cativa catei de usturoi curatati, sare si piper dupa gust si cateva fire de patrunjel. Pulsam de cateva ori pana obtinem o pasta si turnam aceasta pasta peste bucatile de paine, amestecand usor. Crutoanele se pot pregati atat in cuptor, cat si intr-o tigaie.
Dupa ce legumele sunt coapte, le scoatem din cuptor si curatam cateii de usturoi de coaja. Apoi punem legumele intr-o oala impreuna cu usturoiul curatat si adaugam 3-4 litri de apa fierbinte, suficienta pentru a acoperi legumele. Lasam sa fiarba timp de 10 minute, apoi luam oala de pe foc si folosim un blender pentru a pasa legumele pana obtinem o compozitie fina. Adaugam treptat apa fierbinte pentru a obtine consistenta dorita, iar la final adaugam sare si piper dupa gust.
Supa crema de legume cu pui
Veti avea nevoie de:
Ingrediente
300 gr piept de pui
4 cartofi albi
2 morcovi
1 ardei kapia
2 cepe
2 tije apio
amestec de legume uscate
sare
piper
ulei de masline
Instructiuni
Spalam si curatam legumele si le taiem in bucati mari. Taiem pieptul de pui in bucati mici. Asezam legumele si carnea intr-o cratita si acoperim cu 1500 ml apa rece.
Cand incepe sa fiarba, spumam supa, adaugam mirodenii si ulei de masline. Lasam la fiert la foc mediu timp de 30 de minute, sau pana cand legumele si carnea sunt fierte. Pasam supa cu ajutorul unui blender sau mixer vertical pana cand obtinem o consistenta fina. Putem adauga putina apa calduta daca supa este prea groasa. Servim supa simpla sau cu crutoane.
Supa crema de rosii cu legume
Pentru a pregati acest fel de supa crema aveti nevoie de:
Ingrediente
4 morcovi mari
1 radacina pastarnac
1 felie de telina radacina
1 ceapa
1/2 ardei verde
1/2 ardei rosu
1 dovlecel potrivit
1 lingura sare
2 l apa
750 ml suc de rosii
150 gr taitei
sare si piper
2 lingurite zahar
patrunjel verde
Instructiuni
Aproximativ 2 litri de apa se pun la fiert impreuna cu o lingurita de sare. Legumele se curata si se spala, apoi se taie in bucati mari si se pun in apa clocotita. Lasam sa fiarba la foc potrivit si verificam din cand in cand cu o furculita daca sunt fierte legumele, in special morcovii care se fierb mai greu. Nu trebuie sa fie foarte moi.
Scoatem legumele de pe foc si, in doua reprize, le punem in blender impreuna cu cate o cana din apa in care au fiert, mixand timp de 30 de secunde. Intr-un vas separat, punem suc de rosii la fiert si adaugam legumele pasate. Ajustam gustul cu sare si piper, adaugam zaharul si lasam sa fiarba timp de aproximativ 10 minute. In acest timp, fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, le scurgem de apa si le clatim sub un jet de apa rece. Dupa ce luam supa de pe foc, adaugam patrunjel tocat.
Nu amestecam pastele cu supa, ci adaugam pastele in farfurie cand punem supa.
Supa crema de dovlecei cu legume
Aceasta supa crema este foarte usoara si rapida.
Ingrediente
2 dovlecei
2 cartofi
1 ceapa
1 lingurita leustean deshidratat
2 catei de usturoi
sare
1 l apa
Instructiuni
Se taie rondele dovleceii curatati de coaja, se taie cartofii in cuburi mai mari, iar ceapa pe jumatate. Se pun legumele la fiert intr-un litru de apa cu sare si se fierb timp de 15 minute.
Apoi, se adauga dovleceii si se mai lasa pe foc inca 20 de minute. Cand legumele au fiert, se pun intr-un blender impreuna cu usturoiul si leusteanul, se adauga apa in care au fiert si se amesteca pana cand se obtine un piure. Pentru servire, se pot adauga crutoane sau paine prajita.
Supa crema de linte cu legume
Aveti nevoie de:
Ingrediente
300 gr linte
1 fir de praz
10 bucati rosii prunisoare uscate
1 morcov
1 lingurita boia dulce afumata
1 lingurita curcuma
2 linguri ulei de masline
sare
piper
1.5 l apa
1 lamaie pentru servire
Instructiuni
Morcovul si prazul se curata, se spala si se toaca marunt, apoi se pun la calit intr-un pic de ulei de masline. Se taie rosiile uscate in jumatati si se adauga peste morcov si praz. Se condimenteaza cu boia dulce afumata, curcuma, sare si piper proaspat macinat.
Se amesteca bine si se adauga lintea, spalata si scursa in prealabil. Se adauga 1.5 litri de apa si se lasa sa fiarba timp de 35-40 de minute. Dupa ce s-a fiert supa, se paseaza cu blenderul pana cand capata o textura cremoasa. Se toarna supa in boluri si se serveste cu felii de lamaie alaturi.
Supa crema de linte rosie cu legume
Pentru aceasta reteta de supa crema va sunt necesare:
Ingrediente
1 ceapa
1 ardei rosu mai mic
2 morcovi
2 maini linte rosie uscata
1 rosie din conserva
2 linguri pasta de rosie
4-5 catei de usturoi
1 cartof
1/2 dovlecel
ulei de masline
sare,
piper
sofran
chimen macinat
sos picant
cimbru proaspat
Pentru servit: crutoane de paine prajita
seminte prajite
ulei de masline
Instructiuni
Pentru a face aceasta supa simpla, am inceput prin a cali ceapa tocata marunt intr-un pic de ulei de masline, apoi am adaugat morcovul taiat cubulete si ardeiul gras taiat si am lasat sa se caleasca putin. Am adaugat apoi rosia din conserva si am condimentat cu sare, piper, sos picant, cimbru verde tocat fin (foarte putin), chimen macinat si putin sofran. Am adaugat si linte, apoi restul legumelor (cuburi de cartofi si dovlecel). Am amestecat si am adaugat si pasta de rosii, apoi am turnat supa de legume (sau apa fierbinte in care am adaugat un cub concentrat de supa).
Am acoperit si am lasat sa fiarba toate legumele bine, apoi le-am pasat cu blenderul vertical pana cand am obtinut o supa cremoasa si de consistenta dorita, adaugand apa daca a fost nevoie.
Am servit supa cu crutoane de paine (am prajit painea si am stropit-o cu putin ulei de masline, apoi am presarat usturoi praf deasupra) si cu seminte prajite in tigaie (am folosit seminte de floarea soarelui, dovleac, in, susan si chimen) si putin ulei de masline de buna calitate.
Observatie: mirodeniile pot fi ajustate in functie de gustul personal.
Supa crema de legume cu smantana
Aveti nevoie de:
Ingrediente
1 ceapa
2 morcovi
1/4 telina
2 ardei
4 cartofi
1 kg rosii
100 gr smantana
sare piper
ulei
Instructiuni
Am pus ceapa taiata solzisori in putin ulei si am calit-o pana s-a inmuiat. Apoi am adaugat morcovii taiati si am continuat sa le calesc pana si-au lasat aromele. Telina taiata cubulete si ardeii taiati fasii au fost urmatorii adaugati in oala. Am mai lasat sa se caleasca timp de aproximativ 5 minute.
Apoi am taiat rosiile si le-am adaugat peste legume, am amestecat bine si am adaugat cartofii curatati si taiati. Am turnat apa fiarta peste legume, astfel incat apa sa acopere legumele cu aproximativ 3 cm deasupra. Cand legumele au fiert, am folosit blenderul vertical pentru a transforma supa intr-o crema de legume fina. Am potrivit gustul cu sare si piper si am adaugat cateva picaturi de zeama de lamaie pentru a da supei crema un gust acrisor. Se poate servi supa crema calda, cu smantana deasupra si cu crutoane. Cantitatea de ulei poate fi ajustata in functie de preferinte.
Supa crema de legume cu ciuperci
Supa crema de ciuperci cu legume este delicioasa si usor de preparat.
Ingrediente
1 ceapa
4 morcovi
4 cartofi
cateva buchetele de conopida
400 g ciuperci
sare, putin ulei
smantana si crutoane pentru servit
se poate adauga radacina de patrunjel sau pastarnac, telina, etc.
Instructiuni
Se pun ceapa si morcovii la fiert intr-o oala. Cand morcovii sunt aproape fierti, se adauga cartofii si conopida, apoi se lasa sa fiarba pana cand legumele sunt moi. Legumele se scurg, dar apa in care au fiert se pastreaza. Ciupercile se taie felii subtiri si se calesc in putin ulei.
In alta oala, legumele fierte se paseaza cu blenderul vertical si se amesteca cu apa in care au fiert. Se adauga sare dupa gust si ciupercile calite, apoi se mai lasa sa fiarba timp de 5 minute. Supa se serveste cu smantana si crutoane din paine sau paine prajita.
Supa crema de legume cu broccoli
Aveti nevoie de:
Ingrediente
500 g broccoli
2 cartofi
1 ceapa medie
telina
2 catei de usturoi
1 morcov
sare dupa gust
knorr legume
smantana
Instructiuni
Curatati telina, ceapa, morcovul si cartofii. Taiati-le in bucati mai mari. Intr-o oala, puneti 2 litri de apa la fiert si adaugati legumele taiate.
Cand legumele sunt aproape fierte, adaugati broccoli si cateii de usturoi. Potriviti gustul cu sare si adaugati un cub de Knorr Legume. Dupa ce sunt fierte, strecurati supa si puneti legumele in blender.
Serviti-o calda, iar o alta alternativa delicioasa pentru iubitorii de broccoli, Fuzzy va recomanda sa incercati si broccoli la cuptor.
Supa crema de legume de post
Aceasta mancare de post este foarte usoara si satioasa in acelasi timp. Veti avea nevoie de urmatoarele pentru a o pregati:
Ingrediente
1 litru supa de legume
1 lingura de ulei
3 morcovi
1 ceapa
1 gulie
1/2 telina mica
1 pastarnac
2 cartofi
sare, dupa gust
putin zahar
Instructiuni
Incepem prin curatarea si spalarea tuturor legumelor. Apoi le taiem in bucati, astfel incat legumele tari, cum ar fi gulia sau telina, sa fie taiate in rondele de aproximativ 1 cm, iar cele mai moi, se pot taia in doua.
Incalzim o craticioara pe foc si adaugam o lingura de ulei. Calim putin legumele si apoi adaugam supa de legume. Lasam sa fiarba aproximativ 20 de minute sau pana cand legumele sunt moi.
Cu ajutorul unui mixer vertical, mixam legumele pana cand obtinem consistenta dorita, apoi adaugam putin zahar si sare dupa gust.
Supa se serveste calda.
Supa crema de legume congelate
Aceasta reteta de supa crema de legume este una foarte rapida. Veti avea nevoie de:
Ingrediente
1 ceapa
1 morcov
1 gulie
1 dovlecel
150 gr pastai congelate
maggi secretul gustului
piper
smantana
patrunjel
ardei iute
Instructiuni
Se incepe prin a cali ceapa, apoi se adauga morcovul, gulia si dovlecelul taiate cubulete. Se toarna apa si se adauga condimente, apoi se lasa la fiert. Cand legumele sunt aproape fierte, se adauga pastaile si se fierbe in continuare pana toate legumele sunt moi.
Dupa aceea, se lasa supa sa se raceasca putin, urmand sa fie pasata cu blenderul pana se obtine o consistenta cremoasa. In final, supa crema de legume se toarna in boluri, se adauga smantana, patrunjel verde tocat si cubulete de ardei iute pentru a fi servita.
Supa crema de legume cu unt
Aveti nevoie de:
Ingrediente
2l-2,5l supa de pui sau de legume
800 gr morcovi
1 ardei capia
2 cartofi albi
1 ceapa rosie
2 linguri unt aromatizat
1 lingura ulei de masline
200 ml smantana pentru gatit
2 ciupituri de sofran
sare si piper proaspat rasnit dupa gust
Instructiuni
Pentru a pregati o supa crema delicioasa, primul pas este sa facem un stock sau o supa de pui. Acest lucru este crucial pentru gustul final al supei.
Pentru stock, am folosit un pui intreg, pe care l-am transat si am indepartat pieptul, aripile si pulpele cu care am gatit un delicios ostropel de pui. Am pus carnea intr-o oala cu apa, morcovii si ardeiul capia. Pentru a economisi timp, am folosit o oala sub presiune si am gatit timp de 40 de minute. Apoi am strecurat supa printr-o sita deasa cu tifon.
Intr-o alta oala, am pus untul si uleiul la incins, apoi am adaugat ceapa tocata si am lasat sa se caleasca. Am adaugat cartofii curatati si taiati cuburi, supa de pui clara si morcovii fierti in supa. Am pus capacul si am lasat sa fiarba pana cand cartofii au fost bine patrunsi. Intre timp, am pus sofranul intr-un bol cu putina apa calda, doar cat sa-l acopere.
Dupa ce cartofii au fiert, am dat oala deoparte si am pasat legumele cu un blender vertical pana am obtinut o consistenta cremoasa. Am adaugat smantana pentru gatit, sofranul impreuna cu apa, sare si piper. Am pus oala din nou pe foc si am lasat sa dea in clocot. Am gustat si am asezonat dupa gustul propriu.
Supa crema de legume cu crutoane
Reteta supa crema de legume cu crutoane nu este una prea complicata, pentru care veti avea nevoie de:
Ingrediente
4 cartofi mici
1/2 ardei gras
1 ceapa mica
1/4 telina
1/4 patrunjel radacina
1 morcov
6-7 buchetele de broccoli
ulei de masline
sare
piper
Pentru crutoane: 5 felii de paine
oregano
piper
sare
ulei de masline
Instructiuni
Se curata legumele, se spala si se taie cartofii si ardeiul in cuburi, morcovii, telina si patrunjelul se taie felii subtiri, iar ceapa se toaca marunt. Se pun toate legumele intr-o oala, se acopera cu apa, se adauga sare, piper si ulei de masline, apoi se lasa sa fiarba. Dupa 10 minute se adauga buchetele de broccoli. Cand legumele sunt moi, se strecoara supa si se adauga 2-3 polonice de zeama, apoi se mixeaza bine. Se adauga supa treptat pana se obtine consistenta dorita. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.
Pentru crutoane, se foloseste paine veche de 1-2 zile, care se taie in bucati cat mai mici. Bucatile de paine se aseaza intr-o tava pe hartie de copt, se stropeste bine cu ulei de masline si se condimenteaza cu sare, piper si oregano. Se amesteca viguros crutoanele, astfel incat sa fie toate date prin ulei de masline si condimente, apoi se introduc in cuptorul incins, la foc mediu, timp de 15 minute, amestecandu-le bine la fiecare 5 minute.
Se serveste supa crema cu crutoane si, dupa preferinte, se poate adauga smantana si patrunjel.
Supa crema de praz cu legume
Aveti nevoie de:
Ingrediente
6 cartofi
3 fire de praz
1 morcov
1 ceapa
150 ml smantana lichida 15%
menta
sare
50 ml smantana lichida 32%
busuioc
2 litri de supa
Instructiuni
Pentru a pregati supa crema, trebuie sa incepem prin curatarea si taierea legumelor. Cartofii, prazul, ceapa si morcovul trebuie taiate in bucati potrivite si apoi adaugate in supa pregatita anterior. Potrivim gustul cu sare si adaugam o lingurita de menta proaspata sau uscata.
Lasam legumele sa fiarba pana se inmoaie bine, apoi le scoatem din supa si le pasam cu blenderul. Supa o dam la o parte de pe foc. Dupa ce am obtinut o textura cremoasa la legume, adaugam in supa care a scazut suficient, temperata sau racita, smantana lichida cu 15% grasime si mai fierbem la foc mic timp de 15 minute.
Luam supa de pe foc si o lasam in asteptare. Inainte de momentul servirii, decoram supa crema cu smantana cu 32% grasime si o frunza de busuioc. Aceasta supa cremoasa usoara si hranitoare va fi cu siguranta un succes.
Supa crema de legume dietetica
Pentru cea mai buna reteta de supa crema de legume aveti nevoie de:
Ingrediente
500 gr de mazare
1 legatura ceapa verde
telina
1 bucata praz
1 legatura patrunjel
2 catei usturoi
sare
piper dupa gust
Instructiuni
Inainte de a incepe sa gatim, lasam mazarea sa se decongeleze usor la temperatura camerei. Apoi, vom curata si spala bine celelalte legume. Intr-o cratita, adaugam o lingurita de ulei de masline si apoi punem prazul taiat in rondele, ceapa verde taiata la fel si telina taiata cuburi. Calim usor ingredientele si adaugam mazarea si patrunjelul tocat grosier. Le condimentam cu sare si piper si adaugam apa. Lasam totul sa fiarba la foc potrivit.
Dupa ce legumele sunt bine fierte, le scoatem din cratita si le punem in blender, impreuna cu usturoiul. Zeama in care au fiert legumele o pastram. Vom obtine o pasta pe care o vom amesteca cu restul de supa in care au fiert legumele.
O punem in boluri si o servim calda.
Supa crema de legume pentru bebelusi
Atunci cand incepeti diversificarea la bebelusi, este indicat sa introduceti in alimentatia sa si aceasta supa crema. Pentru pregatirea ei, veti avea nevoie de:
Ingrediente
3 cartofi
1 pastarnac
1 dovlecel
1 ceasca de orez
1 lingura de ulei de masline
Instructiuni
Se pun la fiert legumele in apa cu o lingura de ulei de masline. Dupa ce legumele sunt fierte, se scot din apa si se lasa sa se raceasca. Separat, se pune orezul la fiert in apa.
Cand orezul este gata, se adauga legumele fierte in blender si se paseaza pana devin o pasta fina. Se adauga pasta de legume in supa de orez fiert si se amesteca usor pana cand supa capata o culoare uniforma. Supa crema de legume cu orez este acum gata pentru a fi servita bebelusului dumneavoastra.
Supa crema de legume pentru copii
Supa crema dulce-acrisoara este o optiune delicioasa atat pentru copii, cat si pentru adulti, ce poate fi servita calda sau rece. Aceasta poate fi insotita de crutoane crocante, branzeturi aromate sau felii de bacon prajit.
Ingrediente
1 dovlecel
5-6 rosii
1 ceapa
1 catel de usturoi
1 morcov
1/4 radacina de telina
sare si piper
frunze de busuic
1 lingura de ulei
200 ml smantana de gatit
Pentru decor si servit: felii de bagheta
ulei de masline
ierburi aromate
felii subtiri de bacon afumat
mozzarella rasa
patrunjel verde
rosii cherry
Instructiuni
Intai, vom cali ceapa si usturoiul tocate marunt in uleiul incins. Apoi, adaugam morcovul si telina curatate si tocate, lasandu-le sa se patrunda, dupa care vom adauga rosiile decojite si tocate. Lasam sosul de rosii sa fiarba pana se reduce si il asezonam cu sare, piper si frunze de busuic, tocate.
Urmeaza sa adaugam dovlecelul curatat si taiat in cuburi mari si sa completam cu apa fierbinte, atat cat sa fie acoperite toate ingredientele. Cand legumele sunt bine fierte, le vom pasa si trecem piureul rezultat prin sita. Adaugam apoi smantana de gatit si mai fierbem supa crema pana cand da in 2-3 clocote.
Intre timp, vom felia bagheta de paine in felii transversale si le vom stropi cu putin ulei de masline, presarand ierburi aromate peste ele. Le asezam apoi intr-o tava, asezam felii de bacon peste ele si le dam la cuptor, la 200 de grade, pentru 8-10 minute.
Servim supa crema decorata cu rosii cherry, patrunjel verde si mozzarella, alaturi de feliile de bagheta cu bacon crocant.
Un preparat gustos si haios potrivit chiar si pentru un copil mofturos, care poate servi aceasta supa atat calda, cat si rece, cu crutoane, cu branzeturi sau cu felii de bacon crocante.
Calorii supa crema de legume
Supa crema de legume poate fi o optiune sanatoasa pentru o masa usoara si hranitoare, dar cantitatea de calorii poate varia in functie de ingredientele folosite in reteta si de portia consumata.
De exemplu, o portie de supa de legume facuta din dovlecel, broccoli, morcov si cartofi poate avea aproximativ 100-150 de calorii, in functie de dimensiunea portiei si de cantitatea de ulei sau smantana adaugata.
Pe de alta parte, o supa crema de legume facuta cu mai multe ingrediente bogate in carbohidrati, cum ar fi mazarea, porumbul sau cartofii dulci, poate avea mai multe calorii. Adaugarea de branza sau smantana poate creste si mai mult continutul de calorii al supelor cremoase de legume.
De asemenea, este important sa acordati atentie la modul de gatire al legumelor. Legumele fierte in apa sau aburite au un continut caloric mai scazut decat cele prajite sau coapte.
In general, supa crema de legume poate fi o optiune sanatoasa si cu continut scazut de calorii daca se folosesc ingrediente proaspete si se evita adaugarea de ingrediente bogate in grasimi si carbohidrati. In plus, dimensiunea portiei poate fi ajustata in functie de nevoile individuale de calorii si de nivelul de activitate fizica.
Fuzzy va pofteste la supa crema de legume gustoasa si sanatoasa!
